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La Cardamine des prés

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Synonymes : Cressonnette, Cresson sauvage, Faux cresson, Passerage sauvage, Saint-Georges, Pain d'oiseau.

Famille : Brassicacées (Crucifères)

Cette espèce est vivace. La Saint-Georges se fête le 23 avril, ce qui correspond généralement à la pleine floraison de cette gracieuse plante comestible et mellifère. Elle envahit les prairies et les clairières humides avec ses belles fleurs mauves. Elle produit abondamment nectar et pollen, qui attisent la convoitise de micro-coléoptères et des abeilles. Ses feuilles sont également appréciées par la chenille de la gracieuse aurore (Anthocaris cardamines).